【対面】 麹調味料で６品の作り置きレッスン

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９月は
夏の疲れをいたわる秋の発酵作り置きごはん ６品 です。

・鮭ときのこの味噌蒸し
・豚こまと蓮根の甘酢炒め
・鶏団子とさつまいもの生姜煮
・秋茄子と厚揚げの麹だし煮
・ひじきと大豆の炒め煮
・きのこと長ねぎのの生姜オイル蒸し

調味料は塩麹、醤油麹、甘麹を主体に使います。

１回作っておくと、数日間ちょっとラクになるのが作り置き。

夕ご飯の１品に
翌日のお昼ご飯に
お弁当のおかずに

色々と重宝しますよ。

夏から秋へ
食卓も少しずつ季節を進めていきましょう。